200 gr droge couscous, 1/2 komkommer, 250 gr tomaten, 1/2 paprika, 1 teentje look, 1 klein sjalotje 1/2 dl olijfolie, 1/2 dl water, 1/2 citroen, 1 koffielepel soyasaus.
Neem een grote mengkom. Rasp de komkommer in de kom, snij de tomaten in kline stukjes en doe ze bij de komkommer.
Snij de paprika, look, sjalot heel fijn en voeg het bij het mengsel.
Doe de couscous erbij, giet het water, de olijolie, het citroensap en de soysaus erover. meng alles heel goed en laat enkele uren staan op een koele plaats zodat de couscous zwelt en al het vocht opneemt.(liefst niet de koelkast)
Serveer met een seizoenssalade.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten