Irisch Stew

Benodigdheden olie, 500 gr lamskoteletten, 1 kg hardkokende aardappelen, 2 uien, 1 prei, 2 wortelen, rundbouillon, 3 boerenkoolbladeren, zout en peper Bereiding - neem een grote pan - bak het lamsvlees goed aan - leg het aangebakken lamsvlees in een kookpot - reinig ondertussen de groenten en snij grof - leg er de aardappelen (grof gesneden), ui, prei en wortelen op, - vervolgens weer een laag lamsvlees en afdekken met de overige groenten - voeg de bouillon toe en peper en zout - zet op een klein vuurtje - laat sudderen gedurende een uur - voeg daarna de fijngesneden boerenkool toe -laat verder garen - indien de waterig , zonder deksel laten pruttelen - serveer