175 gr witte chocolade, 3 gr gelatine, 1 dooier, 300gr zachte geklopte room, een el rum en 1 el melk
- de chocolade laten smelten met de melk
- mengen met de voorgeweekte gelatine
- afkoelen
- voeg daarna de eidooier en de room toe onder voorzichtig roeren
- 1 nachtje laten opstijven
een 3-tal quenelles maken en op een bord leggen samen met wat mangopuree.
eeen bom aan calorieën, maar lekker!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten