Quinoa is een graan dat geteeld wordt in de Andes.
Het is een ideaal graan voor vegetariërs en alle andere omdat het een heel rijk assortiment aan aminozuren bevat (bouwstenen van eiwitten)
- neem een kop quinoa en voeg daar 2 koppen water aan toe: laat koken tot alle water is opgenomen en de quinoa gaar is;
- voeg er +/- 50 g fijn gesneden ui aan toe en ook 50 g gemalen kaas;
- kneden en kruid met peper en muskaatnoot eventueel wat zout;
- maak je handen nat en maak er kleine balletjes van;
- bakken in hete olie;
- opdienen met koude groenten, warme groenten, etc...
